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【关键词】
【摘要】细胞膜的研究历史? 细胞膜是指包围细胞质和细胞器的界膜,是由磷脂分子构成的脂双层膜结构。细胞膜将细胞内、外环境既分开又联系,与多种蛋白质结
细胞膜是指包围细胞质和细胞器的界膜,是由磷脂分子构成的脂双层膜结构。细胞膜将细胞内、外环境既分开又联系,与多种蛋白质结合,在调节细胞功能中起着重要作用。位于原生质体外围、紧贴细胞壁的膜结构。细胞膜在电镜下呈现出“暗-明-暗”三层式结构。
历史
1.E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜,而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜,因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。
2. E. Gorter & F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分,将其铺展在水面,测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积,因而推测细胞膜由双层脂分子组成。
3. J. Danielli & H. Davson 1935 提出三明治模型
4. J. D. Robertson 1959 提出单位膜模型
5. S. J. Singer & G. Nicolson 1972 根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果,在”单位膜”模型的基础上提出”流动镶嵌模型”。强调膜的流动性和膜蛋白分布的不对称性。
结构
在流动镶嵌模型学说中,膜中的磷脂质分子以双层排列,构成了膜的网架,是膜的基质。磷脂质分子为双性分子,分为亲水头端和疏水尾端,双层磷脂质分子之头端皆朝向水相,疏水尾端则两两相接埋于膜内。而使脂双层分子之亲水头端的内层(面对细胞质之面)与外层(面对外界之面)之结构不对称原因,主要在于脂双层分子两亲水头端的化学组成不同。
膜的另一种主要成分是蛋白质,蛋白质分子有的嵌插在脂双层网架中,有的则粘附在脂双层的表面上。根据在膜上存在位置的不同,膜蛋白可分为两类,一是通过强疏水或亲水作用同膜脂牢固结合不易分开的,称为整合蛋白(Integral protein)或膜内在蛋白;二是附着在膜的表层,与膜结合比较疏松容易分离的,称为膜周边蛋白(Peripheral protein)或外在蛋白。
功能
1.维持细胞的结构完整性,保护细胞内成分
2.细胞内外选择性物质运输的通道和桥梁
3.细胞抗原-抗体特异性识别的物质基础和位置
4.细胞表面绒毛、纤毛、鞭毛的着生位点
5.分隔不同的酵素群,使各种代谢反应不相干扰
参考文献:
《生物物理学名词》第二版
《植物学名词》第二版
《生物化学与分子生物学名词》第二版
雍克岚.食品分子生物学基础:轻工业出版社,2008年
刘艳平.细胞生物学:湖南科学技术出版社,2010年
朱大年.生理学:卫生出版社,2008年:17
文章来源:《生物数学学报》 网址: http://www.swsxxb.cn/zonghexinwen/2022/1221/622.html
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